Petits-Beurre au Chocolat Noir
Paksu sama anak2 belajar bahasa prancis, Buis belajar bikin kukis prancis ajalah ya.
Petits-Beurre, biskuit khas dari Nantes, Perancis. Resep kukis Petits-Beurre Maison alias homemade little butter cookies dari cuisinelolo.fr. Di website tsb ada resep kukis originalnya. Biasa di Prancis sana dimakannya dioles selai buah atau selai coklat. Kalau di Jenewa sini yg dijual kebanyakan di belakang kukisnya ditempelin sepotong coklat susu atau coklat dark yg berukuran relatif sama dg kukisnya.
Saya pengen bikin yg kayak gitu, jd dr resep Cuisine Lolo saya olesin aja dark coklat leleh tebal2 di belakangnya. Jadilah petits beurre au chocolat noir. Trial pertama ini cuma bikin 0,4 kali resep di bawah ini. Ga dicetak jg, hbs ditipisin lgsg dipotong2 pake piso & ditusuk garpu. Hasilnya? Udahlah belepotan, gompel2 pula krn sempat jatoh berhamburan pas lg didinginin. Ya sdh lah yg penting enak. Namanya jg belajar ya. Belajar ngeles 😅
Petits-Beurre au Chocolat Noir
Paksu sama anak2 belajar bahasa prancis, Buis belajar bikin kukis prancis ajalah ya.
Petits-Beurre, biskuit khas dari Nantes, Perancis. Resep kukis Petits-Beurre Maison alias homemade little butter cookies dari cuisinelolo.fr. Di website tsb ada resep kukis originalnya. Biasa di Prancis sana dimakannya dioles selai buah atau selai coklat. Kalau di Jenewa sini yg dijual kebanyakan di belakang kukisnya ditempelin sepotong coklat susu atau coklat dark yg berukuran relatif sama dg kukisnya.
Saya pengen bikin yg kayak gitu, jd dr resep Cuisine Lolo saya olesin aja dark coklat leleh tebal2 di belakangnya. Jadilah petits beurre au chocolat noir. Trial pertama ini cuma bikin 0,4 kali resep di bawah ini. Ga dicetak jg, hbs ditipisin lgsg dipotong2 pake piso & ditusuk garpu. Hasilnya? Udahlah belepotan, gompel2 pula krn sempat jatoh berhamburan pas lg didinginin. Ya sdh lah yg penting enak. Namanya jg belajar ya. Belajar ngeles 😅
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Tuang air, butter, gula castor dan vanilla sugar di panci kecil. Nyalakan api kecil. Aduk2 dg whisk sampai butter leleh. Angkat dari api. Dinginkan sambil sesekali diaduk.
- 2
Kl sdh dingin, masukkan terigu dan baking soda. Aduk dg sendok kayu smp rata dan mengental. Bulatkan dg tangan sebentar, bungkus cling wrap. Simpan di kulkas minimal 2 jam.
- 3
Keluarkan adonan dr kulkas. Nyalakan oven 180 dercel. Buka clingwrap. Tipiskan adonan dan cetak atau potong2, tusuk2 dg garpu. Tata di loyang yg dilapis kertas baking. Panggang 10-12 menit. Dinginkan di rak kawat.
- 4
Lelehkan dark chocolate dg double boiler. Oleskan tebal2 di belakang biskuit. Dinginkan kembali. Simpan di toples kedap.
Kata kunci
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar