Nyisd meg a Cookpad alkalmazásbanElkészítés
- 1
Egy fazékban felforraljuk a vizet, a sóval, cukorral és a vajjal/ margarinnal. Miután felforrt, félrehúzzuk a tűzről, hozzáadjuk a lisztet, és addig keverjük, amíg a tészta el nem válik az edény falától. Visszatesszük a tűzre, majd állandó keverés mellett "égetjük". Az „égetést” addig folytatjuk, amíg az edény alján vékony hártya képződik. (1-2 perc) Ezután a tésztát kb. 5 percet hűlni hagyjuk.
- 2
Egyenként hozzákeverjük a tojásokat. (fakanál/kézi mixer) Csak akkor adjuk hozzá a következő tojást a tésztához, mikor az egyiket már teljesen felvette. A tésztát csillagcsöves habzsákba töltjük, az étolajat pedig felforrósítjuk. (170-180°C)
- 3
A habzsákból kb. 10 cm hosszú tésztarudakat nyomunk a forró olajba, majd ollóval vagy késsel elvágjuk a végüket. Kb. 4 percig sütjük. (Fontos, hogy a habzsák erős és jó minőségű legyen, mert a tésztát nem olyan könnyű kinyomni, ezért a nejlon viszonylag könnyen kiszakad.)
- 4
Papírtörlőre szedjük, majd egyből beleforgatjuk a fahéjjal összekevert cukorba.
- 5
A karamell elkészítéséhez tegyük a cukrot egy vastagabb falú edénybe, és kevergetve kezdjük el felolvasztani alacsony lángon. Ha teljesen felolvadt, adjuk hozzá a felkockázott szobahőmérsékletű vajat és kevergessük addig, amíg a vaj is elolvad. Ezután fokozatosan csurgassuk hozzá a kissé felmelegített tejszínt. Kevergessük még 1 percig, majd vegyük le a tűzről és hagyjuk hűlni.
- 6
A churrost a kész karamell szósszal tálaljuk. Jó étvágyat! 😊
Hasonló receptek
További ajánlott receptek
Szöveges kommentek (2)