في وعاء عميق نضع كل توابل اللحمة الزيت والملح والفلفل والبهارات وجوزة الطيب نمزج الخليط ونضع بداخله اللحمة ونتركها في الخليط من نصف ساعة الى ساعة.

ثم في مقلاه أو صينيه غير لاصقه على النار نضع زبده وزيت ونشوح اللحمة من الجهتين تأخذ لون ذهبي فاتح طبعاً على نار عاليه عشان اللحمة متنزلش العصاره بتاعتها.

بعد ماتأخذ لون ذهبي ننشلها من المقلاه ونضعها في طبق جانبا.

ثم في نفس المقلاه نضع زيت و زبدة وننزل بالبصل والثوم نشوحه حتى يذبل تماما ثم ننزل بالدقيق نشوحه أيضا ولو في مشروم (فطر) هيتشوح معاهم واضافته حسب الرغبه.

ملحوظه في توابل اللحمة الملح والفلفل والبهار حسب الرغبه والتذوق وانا كمان بضيف ملعقة صغيرة سكر للصوص بتعطى تيست حلو للوصفه وده اختياري طبعاً.