ابتدا آرد برنج را در شیر سرد حل میکنیم و هم می‌زنیم تا کاملا حل بشه

زیر شیر را روشن میکنیم تا کم کم گرم بشه و شروع به سفت شدن بکنه. و مدام اون رو هم می‌زنیم

وقتی شیر کمی غلیظ شد شکر + آب + گلاب رو بهش اضافه میکنیم و با شعله ی متوسط مدام هم می‌زنیم تا به غلظت دلخواه برسه.

وقتی فرنی آماده شد ، زیرش رو خاموش میکنیم و صبر میکنیم تا کمی از حرارتش کم بشه و داخل ظرف مورد نظر میریزیم تا حالت ظرف رو به خودش بگیره و سفت بشه.

نکته : ۱ / اگر آرد برنجتون تازه باشه و خودتون درست کنید خیلی تو طعم فرنی تاثیر داره. ۲/ غلظت فرنی داغ همیشه کمتر از فرنی سرده ، پس فرنی وقتی سرد بشه سفت تر میشه. حواستون باشه.