Kue Bugis Ketan

Name: Kue Bugis Ketan
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 500 gr Tepung Ketan; 350 ml Santan Kental; 1/2 sdt garam; 4 sdm Gula Halus; 3 sdm Minyak Goreng; secukupnya pewarna hijau/ pasta pandan; Bahan Isi:; 200 gr Kelapa Parut; 140 gr Gula Jawa; 4 sdm Gula Pasir; 1 sdt Garam; 100 ml Air

Dina Safitri🍓 @cookedby_dins

Cengkareng, Jakarta Barat

Kue Bugis Ketan

Dina Safitri🍓 @cookedby_dins

Cengkareng, Jakarta Barat

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

500 grTepung Ketan
350 mlSantan Kental
1/2 sdtgaram
4 sdmGula Halus
3 sdmMinyak Goreng
secukupnyapewarna hijau/ pasta pandan
Bahan Isi:
200 grKelapa Parut
140 grGula Jawa
4 sdmGula Pasir
1 sdtGaram
100 mlAir

Tersimpan

Cara Membuat

1

Buat Isi: siapkan wajan lalu masukkan semua bahan isi kecuali kelapa, masak dengan api kecil hingga gula larut, setelah gula larut masukkan kelapa dan masak hingga matang.
2

Masukkan semua bahan kedalam wadah kecuali minyak dan santan
3

Aduk semua bahan yang dicampur hingga merata
4

Tuang santan sedikit demi sedikit kedalam campuran tepung sambil diuleni dengan tangan hingga adonan kalis, lalu tambahkan minyak goreng dan aduk lagi hingga merata
5

Ambil adonan secukupnya lalu dipipihkan dan beri bahan isi secukupnya kemudian tutup rapat Bungkus dengan daun pisang (oleskan minyak sayur terlebih dahulu) lalu dikukus sampai matang, angkat dan sajikan.