Lumpur surga ubi ungu
Menyambut #WeekendChallenge dlm #SeptemberCeria dengan mencoba masakan baru yg saya baru kali ini u makan kue yg satu ini... olahan dr ubi ungu yg saya baru tau ternyata bs diolah jadi kue lumpur , dan resepnya saya dapat dari @Fitri Yulianti,tp dgn sedikit modifikasi..ternyata kue ini bener2 lembut cocok dengan namanya lumpur surga apalagi dimakan dingin2 pas cuaca panas
Lumpur surga ubi ungu
Menyambut #WeekendChallenge dlm #SeptemberCeria dengan mencoba masakan baru yg saya baru kali ini u makan kue yg satu ini... olahan dr ubi ungu yg saya baru tau ternyata bs diolah jadi kue lumpur , dan resepnya saya dapat dari @Fitri Yulianti,tp dgn sedikit modifikasi..ternyata kue ini bener2 lembut cocok dengan namanya lumpur surga apalagi dimakan dingin2 pas cuaca panas
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Siapkan bahan sesuai takaran
- 2
Haluskan ubi ungu bs dengan garpu sendok atau food procesor,lalu tambahkan santan secara bertahap sambil diaduk rata dan santan habis
- 3
Masukkan telor aduk hingga rata kemudian tambahkan garam,gula pasir dan tepung aduk2 kembali hingga adonan tercampur rata,dan halus
- 4
Tuang dlm loyang/bs jg pakai cup kecil2 3/4 tingginya,kukus dlm dandang yg sudah dipanaskan sebelumnya dan jgn lupa tutup dandang diberi serbet agar tdk ada air yg menetes..kukus selama 20 menit
- 5
Sambil menunggu lapisan ubi kita buat lapisan putih/santan,campur semua bahan dlm panci aduk2 dan masak dengan api kecil hingga adonan mengental dan meletup2
- 6
Tuang adonan putih keatas lapisan ubi dan kukus kembali selama 10 menit,stelah matang keluarkan dr dandang tunggu hingga hangat dan masukkan dlm kulkas...kue ini lebih nikmat disajikan dlm keadaan dingin jg mirip2 puding
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar