نفرغ باكي معكرونة داخل ماء مغلي في قدر مع الملح و الزيت نحركو و نخليه يطيب (يستوي) و كي طيب نصفيه وندهنو بالزبدة

نروح للبيشاميل : ندير الزبدة تذوب في كسرونة و كي تذوب ندير الفرينة و نحرك شويا و ندير الحليب و الملح والفلفل الاسود و نقعد نحرك نحرك حتى تعقد و ندير الجبن الطري

نفرغ المعكرونة في صينية الفرن و نفرغ البيشاميل فوق المقرون نحركو مليح و نرابي الجبن من الفوق حسب الرغبة ونديرو في الفرن

نشعل على الفرن مالفوق و كي يذوب الجبن نخرجوا وهو جاهز