एक बाउल में मैदा लेंगे और हल्का गरम पानी से आटा सान लेंगे। सारे ड्राई फ्रूट्स को छोटे-छोटे टुकड़ों में काट लेंगे।

इसकी एक मोटी जैसी रोटी बेल लेंगे।

तवा गरम करेंगे फिर धीमा आंच पर दोनों और किनारों के तरफ से शेक लेंगे ज्यादा नहीं पकने देंगे।

फिर गरम ही इस रोटी को तोड़ लेंगे और कोशिश करेंगे कि हाथों से चुड़ते हुए यह एक दरदरा मिश्रण का रूप बना ले। घी को गरम कर लेंगे। चीनी पाउडर भी मिला देंगे।

फिर इसमें गरम घी और कटे ड्राई फूट्स भी डाल देंगे और एक आटे का डो जैसा सान लेंगे। यह सब हम गरम ही करेंगे, ठंडा होने पर नहीं बन पाएगा।

फिर चित्र जैसा आकार बना लेंगे। एक प्लेट में पोस्ता दाना को रखेंगे और उसमें इस मिश्रण के बने हुए आकार को लपेट देंगे। हमारा तोशा बनकर तैयार है इसे अगले दिन खाएंगे तो ज्यादा अच्छा लगेगा।