બીજા બાઉલમાં માખણ ને બીટ કરો. સેજ હળવું થાય એટલે તેમાં ખાંડ પાઉડર એડ કરી ને બીટ કરો. એકદમ ફલફી થઇ જાય ત્યા સુધી બીટ કરવું.

હવે તેમાં ચોકલેટ એસેન્સ ઉમેરો, ફુડ કલર ઉમેરો,

દૂધ મા વિનેગર નાખી ને બાજું મા રાખો થોડી વાર મા દહીં જેવું થઇ જાસે.

સાઇડમાં ઓવન દસ મીનીટ માટે પ્રિહીટ કરી લો. કેક ટીનમાં ગ્રીસ કરી ને મેંદો છાંટી લો. હવે તેમા બેટર એડ કરો. 160 ડીગ્રી તાપમાન માં 30 મીનીટ માટે બેક કરો.

કેક બેક થઇ જાય એટલે સેજ ઠંડી થાય અનમોલડ કરી લો. ને જારી ઉપર ઠંડી થવા દો. બે ચાર કલાક પછી ગારનીશિંગ કરવું.

ગારનીશિંગ માટે ; એક કપ વ્હીપ ક્રીમ બીટ કરો. કેક ને વચ્ચે થી કટ કરીને ત્રણ પાટ કરવા. એક કપ પાણી મા બે ચમચી ખાંડ નાખી ખાંડ સીરપ બનાવી લેવું.

કેક બોડ ઉપર કેક નો પીસ મુકી તેના પર બે ચમચી જેટલું ખાંડ સીરપ છાટવુ. બે ચમચી વ્હીપ ક્રીમ પાથરવુ. આ રીતે આખી કેક કવર કરી લેવી. થોડા ક્રીમ મા રેડ કલર એડ કરી સ્ટાર નોઝલ થી ડોટસ ની ડીઝાઇન કરો. વચ્ચે બચેલી કેક ને ક્મ્બલ કરી હાર્ટ સેઇપ આપો.