ننقع الحمص بالقليل من الكربونات من المساء إلى الصباح

نصفي الحمص من ماء النقع ونسلقه بماء جديد

نقلي البصل بالزيت حتى يشقر ثم نضيف ماء الحمص عند الغليان نضيف رشة الفلفل الاسود والحمص والرز المنقوع مسبقا ونطبخه على نار هادئة حتى ينضج.تقدم إلى جانب اللبن أو صحن السلطة