Bubur Merah Putih
Bubur ini biasanya disajikan saat weton seseorang di Jawa, tapi di Bali saya biasa membuatnya saat otonan anak. Kata orang tua sebagai tolak bala. Tapi tanpa hari khusus, makan bubur ini enak kok.
Bubur Merah Putih
Bubur ini biasanya disajikan saat weton seseorang di Jawa, tapi di Bali saya biasa membuatnya saat otonan anak. Kata orang tua sebagai tolak bala. Tapi tanpa hari khusus, makan bubur ini enak kok.
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Pertama buat bubur putih, campurkan beras putih yang sudah direndam semalaman dengan 2 gelas (@200ml) air hingga beras menjadi nasi.
- 2
Jika sudah menjadi nasi, tambahkan lagi air kira-kira 3-4 gelas. Masak sampai mendidih dengan panci yang bertutup rapat. Setelah mendidih matikan kompor selama 30 menit. Panci tetap ditutup rapat. (ini agar nasi cepat hancur menjadi bubur dan hemat gas. :)
- 3
Setelah nasi menjadi bubur (jika belum tambahkan lagi air dan masak lagi), masukkan garam dan daun pandan. Aduk-aduk di atas kompor sambil sedikit demi sedikit dimasukkan santan.
- 4
Kemudian pisah bubur di 2 tempat. Sisihkan bagian putih dan masak kembali bagian lainnya untuk ditambahkan gula merah yang sudah disisir. Biasanya bagian putih lebih sedikit dari merah denga perbandingan 30:70.
- 5
Aduk sampai gula merah merata dan rasanya manis.
- 6
Bila sudah, ambil mangkok atau piring. Tuang bubur merah, lalu berikan bubur putih di atasnya dan sajikan dengan potongan daun pandan sebagai hiasan. Selamat menikmati.
Kata kunci
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar