अदरक हरी मिर्च का आचार (Adrak hari mirch ka achar recipe in Hindi)

Name: अदरक हरी मिर्च का आचार (Adrak hari mirch ka achar recipe in Hindi)
Yield: 2 सर्विंग
Cuisine: Indian
Ingredients: 50 ग्राम हरी मिर्च; 100 ग्राम अदरक; स्वादानुसार नमक; 2 चम्मच हल्दी पाउडर; 2 चम्मच सरसों दाने दरदरे कूटे हुए; 2 बड़े चम्मच नींबू रस; 4 चम्मच तेल

Abha Jaiswal @abha_27

Prayagraj

#Sep #AL तीखे खाने के शौकीनों के लिए आज हम खास अदरक हरी मिर्च का अचार बनाये हैं. पतली हरी मिर्च, अदरक, सरसों और नींबू रस से तैयार होने वाला यह अचार काफी चटपटा और मज़ेदार होता है।

अदरक हरी मिर्च का आचार (Adrak hari mirch ka achar recipe in Hindi)

Abha Jaiswal @abha_27

Prayagraj

सामग्री

15 मिनट

2 सर्विंग

50 ग्रामहरी मिर्च
100 ग्रामअदरक
स्वादानुसारनमक
2 चम्मचहल्दी पाउडर
2 चम्मचसरसों दाने दरदरे कूटे हुए
2 बड़े चम्मचनींबू रस
4 चम्मचतेल

सेव्ड

कुकिंग निर्देश

15 मिनट

1

अदरक को छील लीजिए और हरी मिर्च के साथ अच्छे से धोकर ४ से ५ घंटे धूप में सूखा लीजिए.
2

दोनों के सूखने के बाद, सबसे पहले हरी मिर्च का डंठल चाकू से काटकर हटा दीजिए. इसके बाद, मिर्च को २ भागों में लंबाई में काट लीजिए. ज्यादा लंबी मिर्च को बीच से काटकर चार टुकड़े कर लीजिए. इसी प्रकार सारी हरी मिर्चें काटकर तैयार कर लीजिए. अदरक को भी पतले-पतले टुकड़ों में काट लीजिए।
3

एक बड़ा बाउल लेगें और इसमें कटे हुए अदरक और हरी मिर्च डाल देंगें।अदरक-मिर्च में नमक, हल्दी पाउडर और दरदरी कुटी सरसों डाल दें. साथ ही, सरसों का तेल भी डाल दें।
4

इसके बाद, नींबू को काटकर मसालों के ऊपर नींबू का रस निचोड़ दीजिए. सभी मसालों को अदरक-हरी मिर्च में अच्छे से मिलने तक मिक्स कर लें अदरक हरी मिर्च का स्वादिष्ट अचार बनकर तैयार है।