Mooncake Classic #PejuangGoldenApron2
Minggu ke-52, ga nyangka banget akhirnya bisa sampai minggu terakhir dari Golden Apron 2 ini. Karena sebentar lagi sudah akan merayakan festival mooncake, jadi saya mau berbagi resep mooncake. Tapi ini untuk kulitnya saja, kalo isiannya saya beli jadi, belum bisa bikin sendiri, tapi next time saya akan coba buat sendiri dech. Kalo semuanya homemade pasti kan lebih sehat, bersih, tidak ada bahan2 pengawetnya, pokoknya aman la, untuk keluarga tercinta pasti kita mau yang terbaik kan. Saya bikin 2 ukuran cetakan 50gr dan 100gr. Untuk berat kulit dan isinya sudah saya jelaskan diresep ya.
Mooncake Classic #PejuangGoldenApron2
Minggu ke-52, ga nyangka banget akhirnya bisa sampai minggu terakhir dari Golden Apron 2 ini. Karena sebentar lagi sudah akan merayakan festival mooncake, jadi saya mau berbagi resep mooncake. Tapi ini untuk kulitnya saja, kalo isiannya saya beli jadi, belum bisa bikin sendiri, tapi next time saya akan coba buat sendiri dech. Kalo semuanya homemade pasti kan lebih sehat, bersih, tidak ada bahan2 pengawetnya, pokoknya aman la, untuk keluarga tercinta pasti kita mau yang terbaik kan. Saya bikin 2 ukuran cetakan 50gr dan 100gr. Untuk berat kulit dan isinya sudah saya jelaskan diresep ya.
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Campur golden syrup, air abu dan peanut oil, aduk rata.
- 2
Lalu masukkan telur, selai kacang, aduk rata. Terakhir tambahkan terigu sedikit demi sedikit, aduk hingga semua tercampur rata. Lalu bungkus adonan dengan plastik wrap dan simpan di kulkas kurang lebih 2 jam.
- 3
Untuk cetakan mooncake 50 gr: timbang adonan @20-24 gr, bulatkan. Dan untuk isian 50gr, timbang @35, bulatkan. Untuk cetakan 100gr: timbang adonan kulit @35gr, bulatkan. Dan isiannya timbang @110gr, bulatkan
- 4
Gilas tipis adonan kulit, lalu beri isian, bungkus dan bulatkan.
- 5
Lalu lumuri dengan sedikit terigu di permukaan adonan supaya tidak lengket dicetakan, lalu cetak sesuai selera, dan susun diloyang yang sudah dialasi kertas baking.
- 6
Panggang dengan suhu 170°C api atas bawah, rak tengah selama 15 menit. Lalu keluarkan, diamkan hingga agak dingin. Olesi permukaannya saja dengan bahan olesan, panggang lagi selama 10 menit api atas bawah, rak atas, sesuaikan suhu oven masing-masing.
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar