सर्वप्रथम सर्व्हभाज्या स्वच्छ धुऊन पुसून चिरून घ्याव्यात. आता पॅन मध्ये तेल टाकून त्यामध्ये हिरवी मिरची, लसूणच्या पाकळ्या टाकून तेलामध्ये होऊ द्याव्यात.त्यानंतर बारीक चिरलेल्या सर्व्हभाज्या क्रमाक्रमाने टाकून तेलामध्ये छान मिक्स कराव्यात. नंतर तिखट,मीठ टाकून झाकण ठेवून शिजू द्याव्यात. भाज्यांना खूप जास्त शिजू देऊ नये.

आता मिक्सरच्या पॉटमध्ये भिजवलेली मुगाची डाळ हिरवी मिरची टाकून बारीक करून घ्यावी.नंतर बारीक केल्यावर त्यामध्ये ओरेगानो,चिली फ्लेक्स,मिरे पावडर,मीठ, कोथिंबीर टाकून छान मिक्स करून घ्यावे.मिश्रण घट्ट झालं असेल तर त्यामध्ये थोडं पाणी टाकून खूप पातळ पण करू नये.कन्सिस्टन्सी व्यवस्थित बघून घ्यावी.

आता आपल्या भाज्या वाफेवर छान शिजलेल्या आहेत त्यावर हे बॅटर चमच्याने गोलाकार टाकावे.

मग झाकण ठेवून पाच-सात मिनिटे मंद आचेवर छान शिजू द्यावे. शिजल्यानंतर त्यावर प्लेट ठेवून pan पालथा घालून प्लेटमध्ये काढून घ्यावे.

आता फ्रीटाटा चे चाकूने खालील चित्रात दाखवल्याप्रमाणे चार भाग करून घ्यावेत. व आपल्या आवडीनुसार टोमॅटो सॉस सोबत खावे.किंवा असही खाल्ल्यास फ्रीटाटा छान लागतो. तर मग नक्की करून बघा आणि सांगा कसा लागतो तर 🥰