બેટર બનાવવાની રીત- સૌપ્રથમ એક બાઉલમાં મેંદો, ઘી, ઈનો નાખી ને બરાબર હલાવી લો.હવે તેમાં જરૂર પ્રમાણે પાણી ઉમેરી ને મીક્સ કરો.બેટર ને બહુ જાડું કે પતલુ ના થાય તેનું ધ્યાન રાખવું.એટલા માટે પાણી થોડું થોડું ઉમેરવું.

હવે પછી તળેલી જલેબી ને ચાસણી મા બરાબર ડુબાડી દો અને તેને ૧,૨ મીનીટ ચાસણી મા રવા દો. ૧.૨ પછી એક પ્લેટમાં કાઢી લો અને ગરમ ગરમ સર્વ કરો.