بعد ما العجين ارتاح ناخذ واحدة من الكويرات ونبدا نبسط العجين حتى تصبح ورقة رقيقة ثم نبدا نقص اطراف العجين ثم نقطعها مستطيلات متساويه ثم نقطع داخل المستطيلات اربع خطوط دون الوصول الى اطراف العجين فقط في الوسط وتكون متساوية

طريقة التشكيل نرفع الشريط الاول نترك الثاني اسفل ثم ناخذ الثالث ونترك الرابع وناخذ الخامس ثم ندخل اصبع الابهام ونمسك زاوية ثم ندخل الابهام الاخر في الزاويه الثانية ثم نقوم باخراجها ثم نصغط على الزوايا ثم نضغط على الجنبين ثم نضعها على صينية فيها ورق زبدة ثم نتركها ترتاح لمدة ٣٠ دقيقه نسخن زيت غزير على نار هادية الى ان يسخن نبدا في قلي حبات الشباكية حتى تصبح لونها ذهبي ثم نخرجها ونصفيها ثم نضعها في الشيره او العسل ثم نضعها في صينية التقديم مع رشة سمسم وعلينا وعليكم بصحه وعافية