ينقع الحمص لمده ٥ ساعات ويسلق معه اللحم ثم نصفى نحتفض في الماء على جنب ونبدا نهرس الحمص وللحم باليد نستعمل مدكه خشب كما واضح في الصوره ثم نأتي في قدر آخر نضع على النار نضع دهن يفرم البصل ويحمس ثم نجرخ الطماطم في الخلاط معه كوب ماء ونضيفها الى البصل ونضيف المعجون ونضيف البهارات كلها ثم نضيف طحين الحمص ويترك حتى يغلي ثم نضيفه الى الحمص وللحم ونضيف الماء الذي احتفضنا به وتترك على النار للتهدير وإلف عافيه