تخم مرغ ها رو با شکر و وانیل به مدت ۵ دقیقه با دور تند همزن بزنید تا کاملا پف دار و کرم رنگ و کشدار بشن

دور همزن و کم کنید و روغن رو اضافه کنید ،یک دقیقه و فقط در یک جهت هم بزنید

آرد ، نمک ، بیکینگ پودر و پودر کاکائو رو با هم مخلوط و الک کنید. میتونید پودر کاکائو رو حذف کنید یا به جاش پودر نسکافه بزنید یا مخلوط هر دو

یک سوم از شیر و یک سوم از مخلوط مواد خشک رو اضافه کنید و با دور کند همزن یا لیسک مخلوط کنید این کار رو برای بقیه مواد هم انجام بدید تا تموم بشه

قالب رو چرب و آردپاشی کنید یا کاغذ روغنی بندازید و مواد رو داخل قالب بریزید برای ۴۵ دقیقه در دمای ۱۸۰ درجه زمان پخت بدید

وقتی کیک از فر دراومد بذارید خوب خنک بشه

خامه قنادی رو بیرون از فریزر بذارید تا کمی شل بشه در حد بستنی بعد با دور تند همزن و به صورت خطی بین ۷ تا دقیقه بزنید تا خوب فرم بگیره و جای پره‌ی همزن روی خامه بمونه اگر خامه‌ی شکلاتی میخواین بعد از ۵ دقیقه پودر کاکائو روش الک کنید و دقیقه دیگه بزنید. دقت کنید پودر کاکائو بعد از یکی دوساعت به خامه رنگ میده پس در اندازه دقت کنید برای ۱ کیلو خامه ۵۰ گرم پودر کاکائو کافیه

کیک که سرد شد بسته به سلیقه‌ی خودتون اون رو به ۳ لایه یا دولایه تقسیم کنید با نسکافه ، شیر کاکائو یا آب قند خوب روی سطح کیک رو خیس کنیدبعد خامه بزنید با فیلینگ مورد علاقتون مثلا موز،گردو،شکلات پر کنید مجددا خامه بزنید و لایه بالا رو روش قرار بدید

یک لایه خامه روی کل کیک بکشید و برای یک ساعت فریزر بذارید بعد لایه‌ی آخر و بکشید و تزئین کنید

تو پستهای پایین تر لایه بندی و خامه کشی با جزئیات بیشتر هست حتما سر بزنید