பிசைந்த சிக்கன் கலவையை உருண்டை பிடித்து பொரித்து எடுக்கவும்.

பின் அதை வேக வைத்த கலவையை ட்ரேயில் வைக்கவும்.

வறுத்த எள்ளை ஒலிவ் எண்ணெய் ஊற்றி நன்கு அரைத்து கொள்ளவும்.

பின் அதில் தயிர்,மோர்,லெமன் சாறு மற்றும் உப்பு சேர்த்து கலந்து கொள்ளவும்.

பின் பொரித்த அடுக்கிய சிக்கன் உருண்டையில் ஊற்றி,சிறிது மிளகுத்தூள், சில்லி பிளேக்ஸ் தூவி 20 நிமிடம் ஓவனில் பேக் செய்து எடுக்கவும்.