#المهم_الطعم #بيض_مسلوق❤ #البيض_بالطريقة_التركية
انهارده هنعمل مع بعض وصفة سريعة تنفع لفطار متـأخر والناس اللي بتحب البيض هتعجبهم اوي ,انا شخصيا انشكحت جداً بهذا الكوكتيل كله مع بعضه.بس عارفين ايه اكتر حاجه غجبانى في الصورة العيش اللي على جنب دا واللى كتير مننا كمصريين ما يعرفهوش , دا عيش بلدي فلاحي ومش معنى انى اقول في مصر انه عيش فلاحي ان كل الفلاحين في محافظات مصر بيعملوه,لا كل محافظة تقريبا فلاحينها لها العيش اللي بيميزها ويمكن اكتر من نوع كمان.تعرفوا ان مصر هي اول دولة دخلت الخميرة على الخبز عشان تضيفله طعم احلى وقيمة غذائيه أعلى وكمان تحتفظ بيه لفترة أطول.
عارفين ان المتحف الزراعى في القاهرة متوثق فيه 40 نوع خبز مصري ,لكن للأسف كتير من الأنواع دا اختفت وحتى الباقى مش كتير من المصريين يعرفوه ودا لان الأنواع دى هي اللي كانت بتعملها الجدات والستات الكبيرة في العيلة زمان حسب الحبوب ونوع الدقيق والمحاصيل المتوفرة علشان كدا كانت الانواع بتختلف من محافظة لمحافظة.لكن للأسف كتير من الجيل دا واللى قبله ماهتمش يعرف ويتعلم الوصفات دى فبالتدريج بتختفى مع الزمن على الرغم من قيمتها الغذائية العالية,لاننا استسهلنا شراء العيش من الطابونة وطبعا الفينو والتوست وغيره ,على الرغم ان الأجانب مهتمين جداً يعرفوا طرق الخبز المصري المختلفه لانه مليان حبوب مشبعه ومفيدة.يعنى مثلا كلنا نعرف العيش البلدي بالردة ممكن بعضنا يعرف الفايش الصعيدى وبعضنا يعرف العيش الفلاحي المنوفى اللي في الصورة وعيش البتاو ,لكن مثلا تعرفوا الزلوط او عيش السرغم طيب العيش الشمسي والعيش المرحرح طيب الفراشيح ,طبعاً انتو بعد ما قريتوا الكلام دا هتقطعوا علاقتكم بي فاعتبرونى مقلتش حاجة وياللا بينا نعمل البيض