نضع في صينيه جميع البهارات ونتبل البصل فيهم و نزل عليهم الدجاج والبطاطا ونقلبهم جيدا حتى يتشرب الدجاج بالبصل والبطاطا كل البهارات ونرش عليهم زيت الزيتون والماء

ونغلف الصينيه بالقصدير ونتركها حتى تنضج ثم نحمر الوجه