Az alaphoz a csokoládét összetörjük edénybe tesszük hozzáöntjük a tejet és a tejszínt majd gőz felett olvasztjuk. Ha kész, tegyük félre kicsit hűlni. A tojásokat szétválasztjuk. Először a sárgáját beletesszük a csokiba. Elkeverjük alaposan, majd a fehérjét kemény habbá verjük és lassan azt is hozzákeverjük. Formába öntjük és 180 C fokos előre melegített sütőben 20 percet sütjük, majd ha megsült a tetejét finoman lenyomkodjuk és hagyjuk kihűlni.

Az első krémhez a a mogyoróvajat a krémsajttal és az édesítővel, csipet sóval elkeverjük. A zselatint feloldjuk kevés vízzel majd hozzáöntjük, elkeverjük. A tejszínt habbá verjük majd lassan adagolva összekeverjük a mogyoróvajas krémsajttal. Az alapra öntjük elsimítjuk a tetejét és hűtőbe tesszük.

A másik krémhez a csokit 100 ml tejszínnel együtt gőz felett olvasztjuk. A maradék 125 ml tejszínt habbá verjük. A zselatint ismét kevés vízben feloldjuk a csokihoz öntjük és miután alaposan elkevertük lassan adagolva hozzákeverjük a tejszínhabot is. (vigyázzunk hogy a csoki ne legyen forró. Hagyjuk valamennyire kihűlni mielőtt a habot belekeverjük). Ha kész ezt is beleöntjük a tortaformába a mogyoróvajas krém tetejére.

Hagyjuk kicsit hűtőben, amíg összeáll és utána a tetejére rátesszük a toffifee csokikat. 😊