स्पाइसी मसाला डोसा, सांबर, नारियल चटनी
स्पाइसी मसाला डोसा, सांबर, नारियल चटनी
Cookpad ऐप में खोलेकुकिंग निर्देश
- 1
सबसे पहले डाल और चावल को साफ करके रात में भिगो दें।
- 2
मेथी को भी भिगो दें।
- 3
अच्छे से साफ करके मिक्सी में बारीक पीस लें।
- 4
अब डाल में थोड़ा सा नमक डालकर ढककर ५ घण्टे के लिए रख दें।
- 5
अब आलू की फीलिग तैयार करते है।
- 6
आलू को उबाल कर छील लें और मैस कर ले।
- 7
एक पैन में तेल गरम करें।
- 8
राई जीरा डालकर मैस करके आलू डाल दे।
- 9
अब डोसा का वैटर तैयार है।
- 10
मैने तो निर्लेप के तवे में डोसा बनाया है।
- 11
अब हलका सा तेल डाल कर ब्राऊन होने तक एक साइड सेकना है उसमे आलू की फीलिंग लगाए।
- 12
करारा होने तक सेंक लें।
- 13
अब सांबर बनते है, डाल को नमक डालकर पका लें।
- 14
एक पैन में लौकी को काटकर राई जीरा गरम तेल में करी पत्ता डालकर पका लेऔर सांबर मसाला डाल दे।
- 15
और पकी हुई दाल में सब्जी डालकर पका ले फिर इमली का पानी डाल दे।
- 16
और तड़का लगाएं।
- 17
नारियल को और मुमफली,हरी मिर्च, नमक करी पत्ता डालकर पीस लें।
- 18
चटनी में राई लाल मिर्च और करी पत्ता का तड़का लगाएं।
- 19
लीजिए स्वादिष्ट डोसा, सांबर नारियल की चटनी अब खाने के लिए तैयार है।
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