દાલ ફ્રાય(Dal Fry Recipe in Gujarati)

Name: દાલ ફ્રાય(Dal Fry Recipe in Gujarati)
Yield: 7 સર્વિંગ્સ
Cuisine: ઈન્ડિયન
Ingredients: 1 વાટકી ચણાની દાળ; 1 વાટકી તુવેરની દાળ; 1/2 વાટકી મગની ફોતરાવાળી દાળ; 1/2 વાટકી અડદની દાળ; 1/2 વાટકી મસૂરની દાળ; 2 ચમચી લસણ ખાંડેલુ; 3 નંગ ડુંગળી; 1 ચમચી આદુ ખમણેલું; 2 ચમચી લીલી હળદર ખમણેલી; 1 ચમચી લીમડો વઘાર માટે; 1 ચમચી જીરૂ; 1/2 ચમચી રાઈ; 2 મરચા ની કટકી; 3 સુકા મરચા; 1 નંગ બાદિયા; 3 નંગ લવિંગ; 1 નંગ તજ; 1 ચમચો સુધારેલી કોથમીર; 1 ચમચી હળદર; 2 ચમચી લાલ મિર્ચ પાઉડર; 1/3 ચમચી હિંગ; 1 ચમચી નમક; 1 ચમચી ગરમ મસાલો; 2 ચમચી ખાંડ; 1 ચમચી લીંબુ; 1 ચમચી ઘી; 3 ચમચા તેલ; 1 ચમચી કસુરી મેથી

Anita.B.chauhan @cook_21307461

Jamnager

#trend2

વધુ વાંચો

દાલ ફ્રાય(Dal Fry Recipe in Gujarati)

Anita.B.chauhan @cook_21307461

સાચવેલ

ઘટકો

30 મિનિટ

7 સર્વિંગ્સ

1 વાટકીચણાની દાળ
1 વાટકીતુવેરની દાળ
1/2 વાટકીમગની ફોતરાવાળી દાળ
1/2 વાટકીઅડદની દાળ
1/2 વાટકીમસૂરની દાળ
2 ચમચીલસણ ખાંડેલુ
3 નંગડુંગળી
1 ચમચીઆદુ ખમણેલું
2 ચમચીલીલી હળદર ખમણેલી
1 ચમચીલીમડો વઘાર માટે
1 ચમચીજીરૂ
1/2 ચમચીરાઈ
2મરચા ની કટકી
3સુકા મરચા
1 નંગબાદિયા
3 નંગલવિંગ
1 નંગતજ
1ચમચો સુધારેલી કોથમીર
1 ચમચીહળદર
2 ચમચીલાલ મિર્ચ પાઉડર
1/3 ચમચીહિંગ
1 ચમચીનમક
1 ચમચીગરમ મસાલો
2 ચમચીખાંડ
1 ચમચી લીંબુ
1 ચમચીઘી
3 ચમચા તેલ
1 ચમચીકસુરી મેથી

સાચવેલ

રાંધવાની સૂચનાઓ

30 મિનિટ

1

સૌપ્રથમ 5 દાળને મિક્સ કરી, પાણી વડે ધોય કૂકરમાં નમક એડ કરી,ત્રણ સીટી વગાડી લો.
2

લોયા માં તેલ ગરમ મૂકી રાઈ, જીરું, હિંગ,તજ, લવિંગ,બાદીયા,લીમડો, આદુ, લીલીહળદર,લીમડો,
3

વઘાર કરો.
4

હવે તેમાં ડુંગળીને સાંતળો, ત્યારબાદ તેમાં ટામેટા એડ કરો અને હળદર,નમક,ધાણાજીરૂ,લાલ મિર્ચ પાઉડર એડ કરી, ચમચા વડે હલાવો. અને એક વાટકી પાણી એડ કરો જેથી લાલ મિર્ચ પાઉડર નો કલર આવી જાય. ચટણી દાજીના જાય.
5

હવે તેમાં ખાંડ,લીંબુ,સ્વાદ અનુસાર નમક,ગરમ મસાલો,એડ કરીને હલાવો.
6

તેમાં બાફેલી દાળ એડ કરો. અને પાંચ મિનિટ માટે ઉકળવા દો. એક ચમચી ઘી એડ કરો, કોથમીર એડ કરો.
7

આ તમારી dal fry તૈયાર ગરમાગરમ રાઈસ સાથે સર્વ કરો.