Buat isian dengan merebus kacang hijau dengan air 200 cc, sampai empuk. Bila belum empuk bisa tambah air lagi

Setelah empuk, tambahkan santan, vanili dan gula. Aduk aduk sampai gula terlarut. Angkat setelah air kacang hijau terserap semua. Dinginkan dan bentuk bulat bulat.

Campur bahan kulit dalam yaitu tepung terigu, margarin dan minyak.

Campur bahan kulit luar yaitu tepung, gula, garam, air dan minyak goreng. Campur sampai kalis.

Ambil adonan kulit luar, pipihkan, beri adonan kulit dalam, ratakan di dalam adonan kulit luar, lipat membentuk amplop, bulatkan, rendam di minyak goreng selama 15 menit

Ambil bahan isian, masukkan ke dalam kulit bakpia. Kemudian bentuk bakpia bulat pipih. Tata bakpia di loyang.

Oven panaskan dulu. Setelah itu panggang bakpia dengan api sedang. Setelah 20 menit balik pakpia. Saya panggang total selama 30-40 menit. Bila ingin tekstur bakpia lebih kering bisa dipanggang lebih lama.