Tape Ketan Ijo
Udah nggak sabar rasanya buat cepet" buka tutup tape ketan hasil recook dari mbak DeBbyDew 🤗,dan taraaaa tape ketanku Alhamdulillah jadi😍😍,rasanya manis,segar,berair,tapi masih kurang legit menurutku.Tapi segini jg udah luar biasa banget,soalnya aku baru pertama bikin nih.Makasih resepnya ya mbak🤗.
Tape Ketan Ijo
Udah nggak sabar rasanya buat cepet" buka tutup tape ketan hasil recook dari mbak DeBbyDew 🤗,dan taraaaa tape ketanku Alhamdulillah jadi😍😍,rasanya manis,segar,berair,tapi masih kurang legit menurutku.Tapi segini jg udah luar biasa banget,soalnya aku baru pertama bikin nih.Makasih resepnya ya mbak🤗.
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Cuci bersih ketan,kemudian rendam dalam wadah dengan air bersih dan di beri pewarna makanan hijau beberapa tetes aduk rata,rendam selama 4 jam.
- 2
Setelah 4 jam perendaman,cuci lagi sampai bersih,tiriskan.Panaskan kukusan yang sudah dialasi dengan daun pisang,lalu kukus ketan selama 20 menit.
- 3
Setelah 20 menit pengukusan,angkat ketan dan cuci di air mengalir sampai kesat dengan wadah yg berlubang kecil" dan tiriskan.
- 4
Kukus kembali ketan selama 25 menit/sampai matang.Jika sudah matang lalu angkat dan simpan di wadah yang lebar seperti nampan/tampah dan biarkan sampai benar" uap hilang dan dingin -+ 1,5 jam.
- 5
Jika ketan sudah benar" dingin taburi ketan dengan ragi yang sudah di hancurkan sampai menjadi serbuk.Tabur dengan bantuan saringan yang lubangnya lembut ya,taburkan juga gula pasir diatasnya,aduk perlahan hingga rata.
- 6
Setelah itu masukkan ketan kedalam wadah kedap udara,simpan dan jangan dibuka" sampai 2 atau 3 hari.Jika tape sudah matang dan sudah terbuka wadahnya segera masukkan ke kulkas untuk mengehentikan fermentasi.
Kata kunci
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar