வெங்காயத்தை நறுக்கி கொள்ளவும்

அதில் பஜ்ஜி மாவு தண்ணி சேர்த்து கலந்து கொள்ளவும்

வாணலியில் எண்ணெய் ஊற்றி காய்ந்ததும் கலந்த வெங்காயம் பஜ்ஜி மாவு கலவை சேர்த்து பொரித்து எடுக்கவும்