सबसे पहले बचे हुए चावल को(पक्के हुए) अच्छे से हाथ से मैस कर लो अगर चावल ज्यादा सूखा तो थोड़ा सा पानी डालकर कर इस तरह मिक्स कर लें अब उसमें प्याज, हरी मिर्च,काली मिर्च,चाट मसाला नमक,और हरा धनिया डालकर अच्छे से मिला लें।

फिर चावल को हथेली की सहायता से मनचाहा आकार दे इस तरह सब बनाकर रख लीजिए। फिर बेसन में हल्दी, नमक धनिया पाउडर डालकर घोल बना लिजिए घोल बहुत ज्यादा पतला न करें। अब गैस पे कड़ाही रख कर उसमे तेल डालकर गर्म कर लें और अब चावल के बने पकौड़े को बेसन के बने घोल में डिप कर के कड़ाही में डाल दें।

(कड़ाही में २ या ३ से ज्यादा पकौड़े न डालें बरना टूट जायेंगे)और अच्छे से तल इस तरीके से।

अब पकौड़े को प्लेट में निकाल कर हरे धनिया की चटनी या साॅस से खाए और खिलाएं वैसे हरे धनिए की चटनी के साथ बहुत टेस्टी लगते हैं।फिर देर किस बात की है आप भी बनाइए 😊😋👍