केसरिया मीठे भात (kesariya meethe bhaat recipe in Hindi)
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नमस्कार, दोस्तों हम लौंग चाहे कितने भी मॉडर्न क्यों ना हो जाए पर यह बात हमेशा मानते हैं कि अन्न में अन्नपूर्णा माता होती है, इसीलिए इसे बर्बाद नहीं करना चाहिए। थोड़ा सा भी कुछ बचता है तो हम उसका सदुपयोग करना चाहते हैं। कल मेरे पास भी एक कटोरी चावल बच गए थे तो समझ में नहीं आ रहा था क्या करूं। हमेशा फ्राई करना भी पसंद नहीं आता और हमेशा तला हुआ खाने का भी मन नहीं करता। रसगुल्ले भी कभी बैठते हैं तो कभी नहीं बैठते इसलिए सोचा इस बार केसरिया मीठे भात बनाया जाए। वैसे भी हमारे भारतीय पारंपरिक खाने में इसका एक विशेष महत्व है। बनाने में बहुत ही आसान और खाने में अत्यंत स्वादिष्ट। झटपट तैयार होने वाला एक बेहतरीन लेफ्टओवर का मेकओवर
केसरिया मीठे भात (kesariya meethe bhaat recipe in Hindi)
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नमस्कार, दोस्तों हम लौंग चाहे कितने भी मॉडर्न क्यों ना हो जाए पर यह बात हमेशा मानते हैं कि अन्न में अन्नपूर्णा माता होती है, इसीलिए इसे बर्बाद नहीं करना चाहिए। थोड़ा सा भी कुछ बचता है तो हम उसका सदुपयोग करना चाहते हैं। कल मेरे पास भी एक कटोरी चावल बच गए थे तो समझ में नहीं आ रहा था क्या करूं। हमेशा फ्राई करना भी पसंद नहीं आता और हमेशा तला हुआ खाने का भी मन नहीं करता। रसगुल्ले भी कभी बैठते हैं तो कभी नहीं बैठते इसलिए सोचा इस बार केसरिया मीठे भात बनाया जाए। वैसे भी हमारे भारतीय पारंपरिक खाने में इसका एक विशेष महत्व है। बनाने में बहुत ही आसान और खाने में अत्यंत स्वादिष्ट। झटपट तैयार होने वाला एक बेहतरीन लेफ्टओवर का मेकओवर
Cookpad ऐप में खोलेकुकिंग निर्देश
- 1
सबसे पहले हमें कुकर को गैस पर चढ़ाएंगे और उसमें घी डालेंगे। जब भी गरम हो जाए तब हम उसमेंलौंग और इलायची डालेंगे।
- 2
अब इसमें चावल डालेंगे। स्वाद अनुसार चीनी चीनी डालेंगे और केसर वाला पानी डालेंगे। थोड़ा सा पानी का छींटा मारेंगे और मिक्स करके कुकर बंद कर देंगे। एक सीटी आने देंगे मध्यम आंच पर। उसके बाद गैस बंद कर देंगे।
- 3
गैस बंद करने के बाद इसका प्रेशर जब थोड़ा सा निकल जाए तो बाकी बचा हुआ प्रेशर खुद से निकाल देंगे और कुकर खोल लेंगे। हमारे केसरिया मीठे भात तैयार हैं।
- 4
बादाम से गार्निश करें और अपनी पसंद के अनुसार गर्म या ठंडा खाएं और खिलाएं। दोस्तों यह गर्म भी अच्छा लगता है और इसे बनाकर रख भी सकते हैं और ठंडा भी खा सकते हैं।
- 5
दोस्तों, हमारे राजस्थान में तो मीठे भात शीतला माता का प्रसाद होता है, जिसे बासेरा के एक दिन पहले ही बना कर रखते हैं और अगले दिन माता को भोग लगाकर प्रसाद के रूप में ग्रहण करते हैं। यह ठंडा भी उतना ही स्वादिष्ट लगता है जितना कि गर्म। आप लोगों को कैसा लगा जरूर बताएं।
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