Kremesan Renyah Bersarang (Tanpa Baking Powder)
Awalnya ngungkep ayam, trus kepikiran buat kremesan dari ungkepannya tapiii ga punya baking powder ataupun baking soda. Iseng2 liat resep kremesan eh nemu resep mba Ney. Langsung recook dehhh. Aku pakai 1,5 takaran resep aslinya.
Kremesan Renyah Bersarang (Tanpa Baking Powder)
Awalnya ngungkep ayam, trus kepikiran buat kremesan dari ungkepannya tapiii ga punya baking powder ataupun baking soda. Iseng2 liat resep kremesan eh nemu resep mba Ney. Langsung recook dehhh. Aku pakai 1,5 takaran resep aslinya.
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Masukan telur ke air ungkepan aduk hingga merata, pastikan air ungkepan benar benar sudah suhu ruangan dan tidak panas.
- 2
Jika sudah rata, masukan tepung beras lalu terpung tapioka dan aduk hingga merata tidak menggumpal. Sambil panaskan minyak dengan api sedang.
- 3
Jika minyak sudah benar benar panas (bisa di tes dengan memasukan setetes adonan). Maka aduk adonan dan ambil satu centong kemudian masukan ke minyak dari jarak yang agak jauh agar tidak menggumpal. Memasukan adonannya dari tengah memutar ke pinggir ya.
- 4
Jika pinggiran kremesan sudah agak kaku, maka lipat lah menjadi 2 atau 3 bagian. Dan balik jika sudah agak kecokelatan.
- 5
Angkat dan tiriskan jika sudah agak cokelat, jangan sampai gosong ya, kalau aku kebetulan suka golden brown gt karena lebih gurih menurutku. Ada juga yang suka putih ke kuningan gt. Meniriskannya agak lama ya, karena minyaknya banyak bgt hehe.
Kata kunci
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar (2)