பாசிப்பருப்பை வெறும் கடாயில் வாசனை வரும் வரை பருப்பு நிறம் மாறாமல் வறுக்கவும்.

வறுத்த பாசிப்பருப்பை, பச்சரிசியோடு சேர்த்துக் கழுவி வைக்கவும்.

அரிசி ஒரு கொதித்ததும் அடுப்பை சிம்மில் வைக்கவும். இல்லை என்றால் பொங்கி வழியும்.

பின்னர் 2 கப் வெல்லம் சேர்த்துக் கிளறவும். வெல்லம் கரைந்து சர்க்கரைப் பொங்கல் நன்கு கொதித்ததும் ஏலக்காய் பொடி சேர்க்கவும்.

மீதமுள்ள இரண்டு மேசைக்கரண்டி நெய்யில் முந்திரிப் பருப்பு, கிஸ்மிஸ் பழம் வறுத்து சர்க்கரைப் பொங்கலில் சேர்த்துக் கிளறவும்.

அடுப்பை அணைத்து பானையை இறக்கி வைத்து ஒரு கிண்ணத்தில் எடுத்து வைத்துப் பூஜை செய்யவும்.