Serabi Santan Teflon
My Boss nyidam cucur da 2thn ga dijabani, alasannya masak cucur pagi2 perjuangannya luar biasa. Akhirnya mau diganti serabi, tapi mintanya serabi kampung. Lah gw ga tahu nich serabi kampung yang dimaksud seperti apa. Akhirnya resep serabi susu dibalikin keresep awal, UHT diganti santan dan kinca balik kegula merah. Dikuatin aroma pandannya dan dicemplungi telur. Hasil empuuuuk dan bersarang
Serabi Santan Teflon
My Boss nyidam cucur da 2thn ga dijabani, alasannya masak cucur pagi2 perjuangannya luar biasa. Akhirnya mau diganti serabi, tapi mintanya serabi kampung. Lah gw ga tahu nich serabi kampung yang dimaksud seperti apa. Akhirnya resep serabi susu dibalikin keresep awal, UHT diganti santan dan kinca balik kegula merah. Dikuatin aroma pandannya dan dicemplungi telur. Hasil empuuuuk dan bersarang
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Masak santan dengan pandan sampai mendidih, aduk-aduk jangan sampai pecah. Sisihkan sampai hangat-hangat kuku.
- 2
Campur tepung terigu, gula, ragi, baking powder dan telur aduk sampai rata. Masukkan santan aduk berlahan sampai larut dan tidak menggumpal. Diamkan 30 menit (Jangan ikut dimasukkan garam karena akan mengambat kerja ragi)
- 3
Aduk adonan, beri sejumput garam aduk sampai rata dan beri pasta pandan. Siapkan Teflon kecil (saya menggunakan diameter 10cm), tuang adonan dengan api kecil. JIka sudah berlubang-lubang tutup dan tunggu sampai matang.
- 4
Kinca : Masak semua bahan sampai larut dengan api kecil supaya tidak gosong.
- 5
Note Tambahan : * Kinca saya gunakan maizena karena ingin agak kental, jika ingin encer skip maizena. * Serabi hanya menggunakan 3 sdm gula, karena kincanya sudah manis. Jika kurang manis bisa tambahkan gula tapi jangan terlalu banyak supaya serabi tidak cepat gosong
Cooksnap
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar (7)