Gesztenyés alagút

Name: Gesztenyés alagút
Cuisine: Magyar
Ingredients: 4 db egész tojás; 4 evőkanál porcukor; 4 evőkanál liszt; 10 g vaníliás cukor; 12 g sütőpor; 40 g vaníliás pudingpor; 3 evőkanál cukor; 3 dl tej; 2 dl habtejszín; 10 g habfixáló; 30 g vaníliás cukor; 500 g gesztenye massza; 5 dkg vaj

Linda @Linda

Nagyon mutatós és finom sütemény.

Olvass tovább

Gesztenyés alagút

Linda @Linda

Nagyon mutatós és finom sütemény.

Olvass tovább

Mentve

Recept szerkesztése

Statisztikák megtekintése

Hozzávalók

Piskóta hozzávalói:
4 dbegész tojás
4 evőkanálporcukor
4 evőkanálliszt
10 gvaníliás cukor
12 gsütőpor
Krém hozzávalói:
40 gvaníliás pudingpor
3 evőkanálcukor
3 dltej
2 dlhabtejszín
10 ghabfixáló
30 gvaníliás cukor
Gesztenyés réteg hozzávalói:
500 ggesztenye massza
5 dkgvaj

Mentve

Elkészítés

1

A piskótához a tojások fehérjét kemény habbá verjük. A tojássárgákat a cukrokkal habosra keverjük és egy másik tálba az átszitált liszthez hozzáadjuk a sütőport. Majd a tojássárgájás habot és a lisztes keveréket is beleforgatjuk a tojás fehérjék kemény habjába. Sütőpapírral bélelt tepsibe öntjük és 180 C fokon készre sütjük. Majd a piskótát hagyjuk teljesen kihűlni.
2

A 3 dl tejet feltesszük melegíteni. A vaníliás pudingport a cukorral és egy kevés tejjel csomómentesre elkeverjük. Majd hozzáöntjük a tejhez és folyamatosan kevergetve sűrűre főzzük. Félretesszük hűlni, de párszor átkeverjük közben. A tejszínhabot a vaníliás cukorral kemény habbá verjük, majd a kihűlt pudinghoz adjuk és elkeverjük.
3

A gesztenye masszába elkeverjük a vajat. Őzgerincformát kibélelünk frissen tartó fóliával és eligazgatjuk benne a gesztenyés krémet. Fél órára hűtőbe tesszük, majd beleegyengetjük a vaníliás krémet és végül ráhelyezzük a méretre vágott piskótát. Az egészet lefóliázzuk és egy estét hagyjuk hűtőben dermedni. Másnap nagyon szépen szeletelhető.