Patisony panierowane, smażone w głębokim tłuszczu
Dyniowate to stały element w naszych kuchniach. Marynowane, faszerowane, na kwaśno, na zimno a nawet na słodko.
Tę potrawę przygotowałem bez konkretnego przepisu.
Powstała kiedyś zupełnie przypadkiem: zostało mi po smażeniu rybek trochę rozkłóconego jajka, a w koszyku złociły się patisony...
Do finalnego produktu już tylko krok.
Pozostało tylko przepis rzucić na papier; uczesać go i zrobić delikatny mąkę up...
Patisony panierowane, smażone w głębokim tłuszczu
Dyniowate to stały element w naszych kuchniach. Marynowane, faszerowane, na kwaśno, na zimno a nawet na słodko.
Tę potrawę przygotowałem bez konkretnego przepisu.
Powstała kiedyś zupełnie przypadkiem: zostało mi po smażeniu rybek trochę rozkłóconego jajka, a w koszyku złociły się patisony...
Do finalnego produktu już tylko krok.
Pozostało tylko przepis rzucić na papier; uczesać go i zrobić delikatny mąkę up...
Otwórz w aplikacji CookpadPrzygotowanie
- 1
Patisony myjemy. Wycieramy ręcznikami papierowymi. Kroimy na plastry o grubości od 0, 7 do 1 cm.
- 2
Solimy z obu stron i zostawiamy na blasze ok. 1 godziny. Kiedy plastry się "spocą" wycieramy ręcznikiem papierowym. Możemy nakłuć widelcem ich powierzchnie. Panierka lepiej przylgnie do warzywa.
- 3
Panierujemy w mące zmieszanej z przyprawami. Soli juz nie używamy.
- 4
W naczyniu do głębokiego smażenia rozgrzewamy olej. Układamy w nim luźno opanierowane plastry. Smażymy po ok 4 minut z każdej strony.
- 5
Po wyjęciu z tłuszczu osączamy na papierowych ręcznikach.
- 6
Podajemy z orzeźwiającą sałatką jako danie główne lub w charakterze garnituru do gotowanych miąs, ryb, jajek...
Słowa kluczowe
Podobne przepisy
Więcej polecanych przepisów
Komentarze