Serabi Bunga Telang Kuah Kinca
Sumber resep dari youtube channel FiberCreme dengan modifikasi penambahan bunga telang.
Serabi Bunga Telang Kuah Kinca
Sumber resep dari youtube channel FiberCreme dengan modifikasi penambahan bunga telang.
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Seduh 30 kuntum bunga telang kering dengan 350 ml air panas. Tunggu hingga air berwarna biru pekat dan dingin. Saring lalu ambil 300 ml saja.
- 2
MEMBUAT SERABI BUNGA TELANG. Dalam sebuah wadah/mangkuk, masukkan tepung terigu, tepung beras, fibercreme, gula, garam, baking powder dan ragi instan. Aduk rata. Masukkan air bunga telang sedikit demi sedikit sambil diaduk hingga tercampur rata dan tidak bergerindil. Saring adonan bila perlu.Tutup permukaan mangkuk dengan plastik wrap lalu diamkan selama 30 menit.
- 3
MEMBUAT KUAH KINCA. Masukkan air, gula merah, garam, daun pandan dan fibercreme ke dalam sebuah panci. Masak sambil diaduk-aduk hingga mendidih. Masukkan larutan maizena, aduk-aduk dan tunggu hingga mendidih lagi serta kuah agak mengental. Matikan api. Saring. Tambahkan potongan nangka jika suka.
- 4
Kembali lagi ke adonan serabi. Setelah didiamkan 30 menit, aduk rata lalu tuang satu sendok sayur adonan ke wajan datar anti lengket yang sudah dipanaskan sebelumnya.(api sedang cenderung kecil). Tunggu hingga berlubang-lubang dan matang (tidak usah ditutup). Angkat. Lakukan hal yang sama hingga adonan habis.
- 5
Sajikan serabi dengan dituangi kuah kinca.
Sudah mencoba resep ini? Bagikan Cooksnapmu!
Ceritakan kepada Merra Bawati bagaimana hasilnya.
Yuk ucapkan terima kasih lewat foto masakanmu!
Seseorang telah membuat resepmu dan membagikan Cooksnap!
Kata kunci
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar