Szuprém csirkemell

Name: Szuprém csirkemell
Yield: 2 adag
Cuisine: Magyar
Ingredients: 1 db egész csirke (nálam 1, 8 kg); Ízlés szerint só; Ízlés szerint bors; 2 ág rozmaring (nálam kb. 2 tk szárított rozmaring); 1 ek kacsazsír; 5 dkg vaj kb.; 4 gerezd fokhagyma

Rékuc @rekuc

Most derült ki, hogy szeretem a rozmaringot és a sült fokhagymát. A krumplipürébe beletörve a hagyma valami isteni finom. A csirkecombot hasonló módon tervezem megsütni, a csirke többi részéből finom kis levest lett #csirkesfozokurzus

Olvass tovább

Szuprém csirkemell

Rékuc @rekuc

Olvass tovább

Mentve

Recept szerkesztése

Statisztikák megtekintése

Hozzávalók

60 perc

2 adag

1 dbegész csirke (nálam 1, 8 kg)
Ízlés szerintsó
Ízlés szerintbors
2 ágrozmaring (nálam kb. 2 tk szárított rozmaring)
1 ekkacsazsír
5 dkgvaj kb.
4 gerezdfokhagyma

Mentve

Elkészítés

60 perc

1

Az egész csirkéről leválasztjuk a csirkemellet, bőröstül és a szárny felső szakaszával együtt. Sózzuk borsozzuk.
2

Egy serpenyőben megolvasztjuk a zsírt majd a csirkemelleket, bőrös felükkel elkezdjük pirítani. Ha kapott egy kis színt megfordítjuk.
3

Mellérakjuk a vajat, a fokhagymákat és a rozmaringot. Ha megolvadt a vaj folyamatosan locsolgassuk a csirkét. Ha az alja is kapott egy kis színt rakjuk át az egészet egy tepsibe és 20-25 percig süssük 150 fokon a sütőben. Előmelegített sütőben. Kisebb husinál rövidebb idő is elég.
4

Ha kész pihentessük 10 percig szeletelés előtt.