Es Pisang Ijo
Recook dari resepnya mba @Uli's Kitchen. Enaaak. Tapi saya modif di bubur sumsumnya dan susunya.. Selamat mencoba resepnya ya.. ini insyaAllah enak.
#PejuangGoldenApron3
#espisangijo
#hidanganmakassar
#indonesianfood
#makanantradisional
Es Pisang Ijo
Recook dari resepnya mba @Uli's Kitchen. Enaaak. Tapi saya modif di bubur sumsumnya dan susunya.. Selamat mencoba resepnya ya.. ini insyaAllah enak.
#PejuangGoldenApron3
#espisangijo
#hidanganmakassar
#indonesianfood
#makanantradisional
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Membuat pisang ijo. Kukus pisang 10 menit, lalu kupas sisihkan. Campur semua bahan kulit pisang ijo sampai tidak menggerindil (saring saja bun).
- 2
Masak bahan kulit pisang ijo di atas kompor api sedang, aduk terus, yang tadinya encer jadi kental sekali seperti gambar, angkat. Setelah agak dingin, lalu bjngkus pisang dengan adonan ijonya. Kemudiankukus pagi selama 20 menit. Setelahmatang, lalu angkat dan sisihkan.
- 3
Membuat bubur sumsum. Rebus air santan, tambahkan garam dan daun pandan. Masukkan tepung beras yang sudah dilarutkan dengan sedikit air. Aduk terus hingga matang. Angkat lalu sisihkan.
- 4
Membuat Saus Santan. Campur semua bahan, lalu masak diatas api sedang, jangan lupa selalu diaduk karena akan sedikit mengental. Setelah matang sngkat dan sisihkan.
- 5
Siapkan es batu, sirup cocopandan, susu kental manis (saya pakai evaporated milk), bubur sumsum, pisang ijo, saus santan. Dan susun semua di atas mangkuk. Siap disajikan.
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar