सबसे पहले टॉकोज बनाने के लिए आटा लगा ले इसके लिए एक बर्तन में आटा और मैदा और नमक लेकर पानी की सहायता से सॉफ्ट आटा लगा ले जैसे हम लौंग रोटी का आटा लगाते हैं

अब टोकोज की स्टफ़िंग बनाने के लिए उबले हुए आलू को मैश कर ले फिर उसमें मसाले मिलाकर और हरा धनिया मिलाकर एक पेस्ट तैयार कर लें

अब आटे में से एक लोई तोड़कर एक छोटी रोटी बेले फिर उसे तवे पर हल्का सा दोनों तरफ शेक ले अब रोटी के एक साइड में आलू की स्टफ़िंग डालें

उसके ऊपर बारीक कटी हुई प्याज़ और चीज़ को कसकर डाल दे अब रोटी का दूसरी हिस्सा उसके ऊपर रख दें और हल्का सा दवा दें

अब टॉकोज को तवे पर ऑयल लगाकर दोनों तरफ से सुनहरा शेक ले गैस को मीडियम ही रखें इसी प्रकार सारे टॉकोज को तैयार कर ले

इस प्रकार हमारे टोकोज तैयार हो जाएंगे इनको गरमा गरम अपनी मनपसंद चटनी के साथ खाएं बहुत ही स्वादिष्ट लगते हैं