Crust Pizza Tanpa Ulen (Quick Fermented)
Crust pizza ini merupakan resep dari Devina Hermawan..
Berbeda dengan resep crust sebelumnya yang butuh waktu lama untuk fermentasi, resep ini benar-benar praktis dan cepat..
Tekstur crust nya lebih mendekati roti, empuk dan punya hint manis..jadi buat penggemar pizza dengan crust roti, dan gamau nunggu lama, resep ini bisa jadi alternatif..
Keunggulan resep ini, bisa dipanggang di oven, tapi juga bisa pakai teflon..
Pemanggangan dengan teflon membutuhkan teflon dengan alas yang tebal,atau loyang sebagai alas teflon agar mendapatkan panas yang merata..selain itu gunakan api kecil atau waktu yang lebih singkat karena pemanggangan di teflon membutuhkan waktu yang lebih singkat..
Tapi berhubung saya lebih terbiasa dengan oven, ujung-ujungnya tetap memilih pakai oven lagi.. 🤣
Selamat mencoba yaa.. 💖
Crust Pizza Tanpa Ulen (Quick Fermented)
Crust pizza ini merupakan resep dari Devina Hermawan..
Berbeda dengan resep crust sebelumnya yang butuh waktu lama untuk fermentasi, resep ini benar-benar praktis dan cepat..
Tekstur crust nya lebih mendekati roti, empuk dan punya hint manis..jadi buat penggemar pizza dengan crust roti, dan gamau nunggu lama, resep ini bisa jadi alternatif..
Keunggulan resep ini, bisa dipanggang di oven, tapi juga bisa pakai teflon..
Pemanggangan dengan teflon membutuhkan teflon dengan alas yang tebal,atau loyang sebagai alas teflon agar mendapatkan panas yang merata..selain itu gunakan api kecil atau waktu yang lebih singkat karena pemanggangan di teflon membutuhkan waktu yang lebih singkat..
Tapi berhubung saya lebih terbiasa dengan oven, ujung-ujungnya tetap memilih pakai oven lagi.. 🤣
Selamat mencoba yaa.. 💖
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Aduk bahan pengembang, tunggu sampai berbuih. Suhu air jangan terlalu panas karena bisa membuat ragi (fermipan) mati
- 2
Campur bahan kering, tuang bahan pengembang dan bahan basah. Ulen sampai bahan bisa dipulung
- 3
Bagi 2 adonan (sekitar 225 gr/loyang), gilas tipis di loyang yang sudah diolesi minyak
- 4
Oles adonan dengan minyak, lalu tusuk-tusuk adonan dengan garpu. Lalu beri topping sesuai selera.
Tujuan dioles minyak agar saus pizza tidak merembes ke adonan dan menjadikan adonan lembek, sedang tujuan ditusuk agar adonan tidak melembung saat dioven. - 5
Oven dengan api sedang selama 10 menit. Pizza siap disajikan. Enjoy 💖
Cooksnap
Kata kunci
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar