ikan segar (1 ekor), cuci bersih dan kerat • Herati Saffron • air hangat • jeruk nipis • madu • garam, lada dan kaldu bubuk • minyak goreng • bawang putih • bawang merah • cabai rawit merah, sesuai selera (iris-iris) • Air Herati Saffron (sisa bumbu) • cabai rawit hijau, sesuai selera (iris-iris) •
Paha kambing iris • Air untuk merebus • (3 untuk rebus, 2 untuk tumis) Bunga lawang • Kayu manis • (5 untuk rebus, 3 untuk tumis) Kapulaga • Bawang merah • Bawang putih • Cabai merah • Saus tiram • Kecap manis • Garam • Kaldu jamur •