Dada/paha ayam fillet, potong-potong • Garam • Lada bubuk • Bawang putih, haluskan • Jahe parut/air jahe (opsional), aku pakai jahe bubuk • Kecap ikan • Telur • Tepung serbaguna • Tepung maizena • Baking powder (opsional, agar lebih garing) • air perasan jeruk lemon (sesuaikan tingkat keasaman) • serutan jahe parut •