🔅मसाला जवें बनाने के लिए सबसे पहले चित्रानुसार प्याज़ व शिमला मिर्च को लंबा काट कर तैयार कर लें।
🔅अब एक प्लेट में जवें भी निकाल कर रख लें।

🔅 अब एक भगौनि में पानी को डालकर उसमे उबाल आने दे।। जब
उबाल आ जाए तो उसमे 2 चम्मच ऑयल और 1 चम्मच नमक को डाल दे। फिर जवें को भी डालकर तीन से चार मिनेट तक लगभग उबलने दे। तीन मिनेट बाद एक बार चेक कर लें। कि जवें गल गए है क्या।
🔅 जवें के गल जाने पर उसे छलनी में पसा दे। और उस पर ठंडा या नार्मल पानी को अच्छे से डाल दे।
ऐसा करने से जवें खिले खिले बनते है।।
🔅अब एक कढ़ाई लें। उसमे सरसों के ऑयल को डालकर अच्छे से गरम कर ले। तेल का कच्चापन न रहे।।

🔅अब उसमे राई और मस्टर्ड सीड्स को डालकर चटकाएं।। फिर प्याज़ को डालकर दो मिनेट तक फुल फ्लैम पर ही भूनें।। फिर उसमे शिमलामिर्च को डालकर व स्वादानुसार नमक को डालकर शिमला मिर्च के आधे से जरा सा ज्यादा गल जाने तक पकाएं।।

🔅अब उसमे जवें व सभी मसाले को डालकर अच्छे से मिक्स कर दे।।और रक से दो मिनेट तक मिक्स करते हुए भूनें।।

🔅आपके मेरे स्टाइल में मसाला जवें बनकर तैयार है।। इसे हरे धनिये की चटनी और केचप के साथ गरम गरम सर्व करें।।