काजू कतली (kaju katli recipe in Hindi)

Name: काजू कतली (kaju katli recipe in Hindi)
Yield: 15-17 पीस
Cuisine: Indian
Ingredients: 1 कप काजू; 1/2 कप शक्कर; 1/4 कप पानी; 1 चम्मच घी

Sonali Jain @sonali1487

Indore

#GA4
#WEEK5
#cashew
आज मेने बनाई सबसे आसान ओर सबसे कम सामग्री में बनने वाली स्वादिष्ट मिठाई। जी हां काजू कतली। बस काजू ओर शक्कर।ओर बन गई हमारी मुंह में घुलने वाली काजू कतली।

काजू कतली (kaju katli recipe in Hindi)

Sonali Jain @sonali1487

Indore

सामग्री

20 मिनिट

15-17 पीस

1 कपकाजू
1/2 कपशक्कर
1/4 कपपानी
1 चम्मचघी

सेव्ड

कुकिंग निर्देश

20 मिनिट

1

सबसे पहले काजू को मिक्सर जार में डालकर धीरे धीरे चलाते हुए पाउडर बना लेंगे।ज्यादा नहीं पीसना है वरना काजू का तेल निकल आयेगा
2

अब कड़ाई में शक्कर ओर पानी डालकर शक्कर घुलने तक उबाले।
3

जब शक्कर पिघल जाए तो काजू का पाउडर डालकर अच्छी तरह मिलाए ओर धीमी आंच पर 3-4 मिनिट तक पकाए।
4

जब मिश्रण थोड़ा गाढ़ा हो जाए ओर कड़ाई के किनारे छोड़ने लगे तब इसमें घी डालकर मिलाए।
5

अब आंच बन्द कर दे ओर मिश्रण को 1 घी लगी प्लेट में पलट दे। ओर थोड़ा ठंडा होने पर हाथ से एकसार कर ले।
6

अब इसका गोला जैसा बनाकर प्लास्टिक की शीट पर रखकर बेलन से 1 इंच मोटा बेल लेे।
7

थोड़ा सा ठंडा होने पर चाकू से मनचाहे आकर में काटे।ओर हवा बन्द डिब्बे में भरकर रखे।
8

तेयार में हमारी स्वादिष्ट मिठाई काजू कतली।