Low Gluten-Dairy Free Cloud Bread

Name: Low Gluten-Dairy Free Cloud Bread
Yield: 10-12 buah
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 450 tepung terigu Kunci Biru; 50 gram gula pasir; 1 sdt garam; 60 gram margarin Palm Boom; 2 sdt ragi Fermipan; 250 ml air putih hangat; 1 butir telur ukuran besar, kocok; 1 kuning telur untuk olesan; Selai Strawberry dan Bluberry untuk isian

Vivi Naf @Vivi_Nafisah

Jadi ceritanya suami minta bikinin roti manis... akhirnya suami nemu resepnya mba Nikmatul Rosidah. Karena kami sementara gak pernah pake terigu Cakra (protein tinggi, krn katanya gluten tinggi pula) jadi kami pilih Kunci Biru (protein rendah). Dan kami masih Dairy Free (krn anak alergi susu sapi) utk makanan buatan sendiri, jadi resep susu diganti air hangat. Sempat ragu apa bakalan jadi ya?? Tapi ternyata Alhamdulillah berhasil.. emang resep roti mba NR ini bener2 anti gagal kayaknya.. hihi... dan nama Cloud Bread ini pemberian Hum.

Lebih banyak

Low Gluten-Dairy Free Cloud Bread

Vivi Naf @Vivi_Nafisah

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

10-12 buah

450tepung terigu Kunci Biru
50 gramgula pasir
1 sdtgaram
60 grammargarin Palm Boom
2 sdtragi Fermipan
250 mlair putih hangat
1 butirtelur ukuran besar, kocok
1kuning telur untuk olesan
Selai Strawberry dan Bluberry untuk isian

Tersimpan

Cara Membuat

1

Campur ragi dengan 50 ml air hangat tambah 1 sdm gula pasir. Aduk dan diamkan 5-10 menit
2

Campur tepung terigu, gula, dan garam. Aduk rata. Tambahkan margarin lalu aduk rata.
3

Masukan campuran ragi yang sudah mengembang ke dalam campuran tepung, masukkan telur dan sisa air hangat. Aduk rata.
4

Tutup adonan dan diamkan 20 menit.
5

Setelah mengembang, kempeskan adonan dan diamkan kembali 20 menit.
6

Kalau saya cuma sampai 2x aja. Boleh kalau mau sampai 3 kali.
7

Bulat2kan adonan dan isi dengan selai. Susun di loyang yg sudah dioles margarin. Diamkan 15 menit. Oles bagian atas dengan kuning telur.
8

Panggang dalam oven yg sudah preheat. 15 menit 180 derajat dengan api atas bawah.
9

Ketika membentuk roti, supaya gak lenget di tangan, oles tangan dgn minyak sayur yah...
10

Jadi deh roti buat sarapan... murah meriah dan sehat.