Paella de marisco

Name: Paella de marisco
Cuisine: españolas
Ingredients: 2 calamares; 1 puñado almejas; 1 puñado guisantes; 12 gambas; 1 l caldo de pescado; 1 cebolla; 2 tomates; 1 pimiento verde; 1 pimiento rojo; 2 dientes ajo; Pimentón dulce; Jengibre; Sal; Aceite; Colorante; 1/2 limón

Ainaya86 @sag86

Barcelona

Paella de marisco

Guardada

Ingredientes

2calamares
1 puñadoalmejas
1 puñadoguisantes
12gambas
1 lcaldo de pescado
1cebolla
2tomates
1pimiento verde
1pimiento rojo
2 dientesajo
Pimentón dulce
Jengibre
Sal
Aceite
Colorante
1/2limón

Guardada

Pasos de la receta

1

En una plancha hacer las gambas y reservar
2

En una sartén con aceite y los ajos bien picados poner las almejas y reservar
3

En una ollita poner la cebolla a pochar, con un poco de sal y jengibre y poner los tomates, pochar y triturar
4

En una paellera poner los pimientos cortados pequeños, rehogar un poco y echar el calamar cortado, rehogar un poco y echar la cebolla y el tomate triturado, los guisantes y poner un poco de pimentón dulce
5

Echar el arroz, remover bien, echar colorante y el litro de caldo de pescado
6

Poner las almejas con su jugo que dejó, las gambas y probar de sal. Poner el limón. Unos 20 min y la tapo con un trapo y dejó reposar 10 min