New orleans Beignet (donat kotak alias odading fluffy)

Name: New orleans Beignet (donat kotak alias odading fluffy)
Yield: 3 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 7 gram ragi kering - Usahakan yg segar; 50 ml air hangat; 30 ml susu evaporasi; 5 sdm gula halus; Sejumput garam; 1 sdm ekstrak vanilla; 1 butir telur besar; 100 Gram terigu protein tinggi; 200 gram terigu serbaguna

Noneby @noneby2311

Kalau odading kan kue bantal yang identik dengan tekstur padat. Nah beignet ini donatnya USA yang populer di New Orleans, khasnya itu donatnya empuuk fluffy, dalamnya agak kopong, namun luarnya crunchy

Lebih banyak

New orleans Beignet (donat kotak alias odading fluffy)

Noneby @noneby2311

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

2 jam 30 menit

3 porsi

Mangkuk A
7 gramragi kering - Usahakan yg segar
50 mlair hangat
Mangkuk B
30 mlsusu evaporasi
5 sdmgula halus
Sejumputgaram
1 sdmekstrak vanilla
1 butirtelur besar
Bahan kering
100 Gramterigu protein tinggi
200 gramterigu serbaguna

Tersimpan

Cara Membuat

2 jam 30 menit

1

Tuang ragi ke air hangat. Sisihkan sampai ragi aktif (tandanya agak berbusa)
2

Campur susu, garam,gula, telur, dan vanilla. Setelah ragi aktif, campurkan campuran tersebut ke ragi
3

Dengan mixer atau tangan, masukkan pelan-pelan tepung terigu. Uleni hingga kalis
4

Istirahatkan adonan selama 2 jam.
5

Setelah 2 jam, ratakan dan potong adonan dengan bentuk kotak. Lalu istirahatkan lagi selama 15 menit
6

Goreng dengan api kecil hingga kecokelatan. Nikmati selagi panas dengan taburan gula halus