Roti Sobek Pandan
Hampir seminggu absen nulis resep di cookpad karena beberapa alasan. Akhirnya hari ini menulis lagi dgn resep roti sobek yg mana untuk bahan dan langkah² pembuatannya sama persis seperti roti sobek cokelat hanya beda di warna dan rasanya. Untuk tekstur yg ini sedikit lebih lembut karena sya menggunakan mixer untuk menguleni dan saya beri isian coklat batang.
Selamat mencoba 😇
Roti Sobek Pandan
Hampir seminggu absen nulis resep di cookpad karena beberapa alasan. Akhirnya hari ini menulis lagi dgn resep roti sobek yg mana untuk bahan dan langkah² pembuatannya sama persis seperti roti sobek cokelat hanya beda di warna dan rasanya. Untuk tekstur yg ini sedikit lebih lembut karena sya menggunakan mixer untuk menguleni dan saya beri isian coklat batang.
Selamat mencoba 😇
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Campurkan tepung terigu, gula, Ragi, telur, perasa pandan, dan sejumput garam lalu aduk2 sampai tercampur rata
- 2
Masukan susu cair sedikit demi sedikit sampai adonan menyatu (untuk penggunaan susu cair jika adonan sudah menyatu jgn tambahkan susu cair lagi karena akan membuat adonan kita terlalu lembek) masukan margarin lalu uleni sampai kalis elastis (sya menggunakan handmixer)
- 3
Setelah kalis tutup adonan dgn serbet dapur kurang lebih 30 menit sampai adonan mengembang 2x lipat dari sebelumnya.
- 4
Sambil menunggu adonan mengembang campurkan susu cair dan kuning telur lalu sisihkan (kebetulan ukuran susu yg sya gunakan tdk habis). Olesi loyang yang akan digunakan dgn margarin (tipis2 saja)
- 5
Setelah 30 menit dan adonan telah mengembang kempeskan adonan lalu bagi menjadi beberapa bagian sesuai keinginan kita.
- 6
Setelah dibagi bulat2kan adonan sambil diberi isian, kemudian simpan kedalam loyang pemanggang yg telah diolesi margarin sebelumnya lalu tutup kembali menggunakan serbet kurang lebih 15 menit sambil memanaskan oven. (Sya menggunakan oven tangkring)
- 7
Setelah 15 menit adonan telah mengembang 2x lipat dri sebelumnya. Bagian atas roti olesi dgn campuran kuning telur dan susu cair.
- 8
Panggang kurang lebih 20-25 menit. Tunggu beberapa saat olesi bagian atas roti dgn margarin selagi hangat, kemudian keluarkan dari loyang dan roti sobek pandan siap disajikan. Hasil rotinya sangat lembut meskipun hanya menggunakan sedikit telur.
Cooksnap
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar