Bolu Gulung Lembut

Name: Bolu Gulung Lembut
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 90 gr gula halus; 6 butir telur; 70 gr tepung terigu protein rendah; 20 gr maizena; 15 gr susu bubuk full cream; 1 sdt SP; 125 gr margarin/mentega, cairkan; Ganache:; 100 gr dark cooking chocolate; 50 ml susu cair; 1 sdt minyak goreng

Purnama.ahmad @Purnamaahmad77

Banyuwangi

Kreasiku untuk #KUIS_Baking adalah Bolu gulung lembut ini. Soo soft. Itu kesan pertama pas bolgul ini matang. Masih pakai resep ci Tintin hanya saya kombinasikan dengan rasa coklat dan ganache cokelat karena saya pencinta cokelat.
#PejuangGoldenApron3
#adacoklat,adatepungbisajadi...,.
#week21
#resep147
#251020

Lebih banyak

Bolu Gulung Lembut

Purnama.ahmad @Purnamaahmad77

Banyuwangi

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

90 grgula halus
6 butirtelur
70 grtepung terigu protein rendah
20 grmaizena
15 grsusu bubuk full cream
1 sdtSP
125 grmargarin/mentega, cairkan
Ganache:
100 grdark cooking chocolate
50 mlsusu cair
1 sdtminyak goreng

Tersimpan

Cara Membuat

1

Dalam satu wadah, mixer bersamaan gula halus, telur, terigu, maizena, susu bubuk dan SP hingga adonan mengental san putih berjejak
2

Matikan mixer, masukkan margarin/mentega cair. Aduk dengan teknik lipat hingga rata. Jika ingin kombinasi warna, ambil seperempat adonan dan campur dengan pewarna. Saya campur dengan cokelat bubuk dan pasta blackforest. Tuang adonan putih ke dalam loyang 28 x 28. Timpa atasnya dengan adonan cokelat. Ratakan. Lalu buat motif
3

Panggang dengan suhu 180-190 delcel selama 15-20 menit. Angkat. Hilangkan uapnya. Gulung dalam plastik wrap. Diamkan sampai bentuknya kokoh
4

Buka gulungan dan isi dengan filling sesuai selera. Gulung kembali. Saya masukkan dalam kulkas sebentar agar buttercream kokoh. Keluarkan dari kulkas. Buat ganache dengan mengetik semua bahan di atas. Siram ganache ke atas cake hingga rata. Masukkan kembali dalam kulkas hingga siap dipotong.