A vöröshagymát megpucolom, aprítógépbe teszem. A pulykamellet felkockázom.
Az olajon megfuttatom a hagymát, rádobom a pulykahúst
fűszerezem, és lepirítom. Tányérra szedem és félreteszem. A visszamaradt zsiradékon
a megmosott és felszeletelt gombákat lepirítom.

A burgonyát megpucolom, felkockázom és annyi vízben felteszem főni,
amennyi ellepi, sózom. A megfőtt burgonyát leszűröm, megtöröm és
hozzáadom a tojásokat és a lisztet. Alaposan összekeverem.

Egy lábast sütőpapírral kibélelek, a burgonyát elterítem benne, hogy az
oldalára is felmenjen. A közepébe kerül a pulykahús, és arra a megpirított
gomba, megszórom a reszelt sajttal. Fedővel befedem és 200 C fokon 1 óra
alatt készre sütöm. Savanyúsággal tálalom. Jó étvágyat!