Προθερμαίνετε το φούρνο σας στους 180 βαθμούς. Πλένετε πολύ καλά τα μήλα και με το ειδικό εργαλείο αφαιρείτε το κοτσάνι μαζί με τα κουκούτσια τους δημιουργώντας στη θέση τους ένα μικρό τούνελ που τα διαπερνά από πάνω προς τα κάτω.Αν είναι πολύ μεγάλα τα κόβετε στη μέση.

Τα τοποθετείτε σε ένα πυρίμαχο σκεύος και στη θέση του κενού τα γεμίζετε με σταφίδες. Ρίχνετε από πάνω 1½ - 2 κουταλιές σούπας ζάχαρη σε κάθε μήλο.

Πασπαλίζετε με την κανέλα,σκορπάτε στο ταψάκι τα ξύλα κανέλας,περιχύνετε τα μήλα με το λικέρ και σκεπάζετε με ένα κομμάτι αλουμινόχαρτο. Ψήνετε τα μήλα στο φούρνο μέχρι να μαλακώσουν καλά και να δέσει ελαφρά το σιρόπι τους. Τα σερβίρετε χλιαρά ή κρύα, μαζί με λίγο από το σιρόπι τους.

Μπορείτε να τα κάνετε και σε βαθύ τηγάνι αν δεν θέλετε στο φούρνο!