Chilis sütőtökkrémleves pirított tökmaggal

Name: Chilis sütőtökkrémleves pirított tökmaggal
Yield: 6 adag
Cuisine: Magyar
Ingredients: 1,5 kg sütőtök; 1 db közepes burgonya; 1 db közepes alma; 1 db közepes vöröshagyma; 2 gerezd fokhagyma; 3 ek olívaolaj; 2 dl főzőtejszín; 1 db húsleveskocka; 1/2 tk fehérbors; 1/4 tk őrölt szerecsendió; 1/4 tk őrölt gyömbér; 1/2 tk őrölt chili; ízlés szerint só; 1 liter víz; 100 g héj nélküli tökmag

S-P Tündi @SPTundi

Ez a kedvenc őszi levesem, a hidegebb napokra ízletes kis melegség. 😋🍂🍁

Olvass tovább

Chilis sütőtökkrémleves pirított tökmaggal

S-P Tündi @SPTundi

Ez a kedvenc őszi levesem, a hidegebb napokra ízletes kis melegség. 😋🍂🍁

Olvass tovább

Mentve

Recept szerkesztése

Statisztikák megtekintése

Hozzávalók

90 perc

6 adag

1,5 kgsütőtök
1 dbközepes burgonya
1 dbközepes alma
1 dbközepes vöröshagyma
2 gerezdfokhagyma
3 ekolívaolaj
2 dlfőzőtejszín
1 dbhúsleveskocka
1/2 tkfehérbors
1/4 tkőrölt szerecsendió
1/4 tkőrölt gyömbér
1/2 tkőrölt chili
ízlés szerintsó
1 litervíz
100 ghéj nélküli tökmag

Mentve

Elkészítés

90 perc

1

A sütőtököt ketté vágjuk, kimagozzuk és 200 fokon, alul-felül sütésen, 1 órán keresztül sütjük.
2

Meghámozzuk, felaprítjuk a vöröshagymát. Meghámozzuk a fokhagymát. Megmossuk, meghámozzuk és felkockázzuk a krumplit.
3

3 ek olívaolajon a hagymát megdinszteljük, hozzáadjuk a felkockázott krumplit, átforgatjuk őket, majd hozzáadunk fél liter vizet.
4

Beleszórjuk a sót, a fehérborsot, az őrölt szerecsendiót és belemorzsoljuk a húsleveskockát. A krumplit puhulásig főzzük így. Kb. 30 percig.
5

Belekaparjuk a sütőtököt. Meghámozzuk, fekockázzuk majd hozzá adjuk az almát is. Felöntjük annyi vízzel, hogy ellepje (kb. fél liter) hozzá adjuk a gyömbért, a chilit és alacsony lángon így főzzük 15 percig.
6

Egy botmixerrel simára pürésítjük, hozzáadjuk a tejszínt és rottyanásig főzzük.
7

Egy serpenyőt felhevítünk és beleszórjuk a héj nélküli tökmagot. Közepes lángon, kevergetés mellett pár perc alatt készre pirítjuk. Érezni lehet az illatán, ha kész és meg is puffad a belseje.
8

Az egész 2250 kcal, egy adag pedig 375 kcal. Jó étvágyat!